ISS! Ernährungswissen mit Biss

Beschreibung der Episode

Müsli, Speck oder lieber gar nichts? Wir machen das perfekte Frühstück. Ernährungswissenschaftler Achim Sam klärt, warum Espresso schwarz wacher hält als Milchkaffee, wie Hafer Blutzucker und Cholesterin stabilisiert und weshalb das „Kaiserfrühstück“ nicht für alle passt. Wir sortieren Mythen (Smoothies, Oatzempic & Co.), sprechen über Proteine und Fette statt Zuckerschock und über Schlaf als heimlichen Frühstücks-Booster. In der Praxis zeigt Spitzenköchin Antonina Müller, wie du Müsli-Zuckerfallen vermeidest, ein Hotel-Omelett zu Hause hinkriegst und mit unserem Erfolgsrezept der Woche, dem „Happy-Hafer-Bircher“ lange satt bleibst. Auch heute wieder: maximal gesund, maximal lecker!

Und hier geht's zum Erfolgsrezept der Woche – unser Happy-Hafer-Bircher:
https://www.iss-emb.de/rezepte/happy-hafer-bircher

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Social Media & Kontakt:
Instagram ISS! EmB: iss_emb_podcast
Instagram Achim Sam: achim_sam
Instagram Antonina Müller: antonina_mueller2021
E-Mail: iss@julep.de

Credits:
Hosts: Achim Sam & Antonina Müller
Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Falko Schulte
Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger
Schnitt: Till Wollenweber

Eine Produktion der Julep Studios

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Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.